成果转化

海洋酶的分离纯化及酶制品的制备工艺

海洋酶的分离纯化及酶制品的制备工艺

技术简介

       海洋生物代谢过程中的酶类在性质、功能上与陆地生物有很多不同,因此从海洋生物中筛选提取有应用价值的酶类,就成为海洋生物资源开发的一个重要方面。目前,从海洋生物中提取的酶主要有核酸酶、蛋白酶、多糖水解酶以及脂酶等。

平台主要以酶工程技术、微生物代谢工程技术研究开发存在于海洋生物中的蛋白酶,用于食品工业、化妆品行业、低分子活性材料制造及医疗卫生方面等。

技术优势

       平台技术人员有长期从事该领域的研发的经验。海洋酶具有独特的优势:

       1、海洋酶的种类及资源比较丰富,材料易取;

       2、大多数海洋酶具有独特的性能,且具有较高活性;

       3、具有更宽的PH、温度适应范围;

       4、更少的副产物生成;

       5、更适宜的反应配伍性。



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